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碳酸钠和小苏打是同一样东西么?

时间:2021-07-07 来源:康顺科技

碳酸钠和小苏打是同一样东西,苏打是Soda的音译,化学式为Na2CO3。它的名字很多,学名叫碳酸钠,俗称苏打,也叫纯碱。带晶体水的叫水合碳酸钠,有一水碳酸钠(Na2CO3·H2O)、七水碳酸钠(Na2CO3·7H2O)和十水碳酸钠(Na2CO3·10H2O)三种。

碳酸钠和小苏打是同一样东西么?

碳酸钠和小苏打是同一样东西,苏打是Soda的音译,化学式为Na2CO3。它的名字很多,学名叫碳酸钠,俗称苏打,也叫纯碱。带晶体水的叫水合碳酸钠,有一水碳酸钠(Na2CO3·H2O)、七水碳酸钠(Na2CO3·7H2O)和十水碳酸钠(Na2CO3·10H2O)三种。
在三种苏打中,碳酸钠的用途最广。它是一种非常重要的化工产品,是玻璃、肥皂、纺织、造纸、制革等行业的重要原料。冶金工业以及净化水也都用到它。它还可用于其他钠化合物的制造。早在18世纪,它就与硫酸、盐酸、硝酸和烧碱并列为基础化学原料——三酸两碱之一。苏打在日常生活中也有许多用途,例如,它可以直接用作洗涤剂,在蒸馒头加入一些苏打,可以中和发酵过程中产生的酸性物质。



 

小苏打(碳酸氢钠)


小苏打的化学式是NaHCO3。它的名字也有很多,学名碳酸氢钠,又称重碳酸钠或酸式碳酸钠。俗话说,除了小苏打,还有烤苏打、发酵苏打、重碱等。
小苏打是白色晶体,溶于水,水溶液呈弱碱性。
在热空气中,它可以慢慢分解并释放一些二氧化碳。当加热到270℃时,所有二氧化碳都会被释放出来:
它也能与酸(如盐酸)作用放出二氧化碳:
小苏打的这些性质,使它在生产和生活中有许多重要的用途。在灭火器中,它是产生二氧化碳的原料之一。在食品工业中,它是发酵粉的主要原料。在制造冷饮时,它也是常用的原料。在医学上,它是治疗胃酸过多的药物。

大苏打(硫代硫酸钠)


大苏打是硫代硫酸钠的俗名,又叫海波(Hypo的音译)。水合物含有五种结晶水(Na2S2O3.5H2O),因此也被称为五水硫代硫酸钠。
大苏打是无色透明的晶体,在水中容易溶解,水溶液呈弱碱性。它在33℃以上的干燥空气中风化而失去结晶水。
稳定于中性和碱性溶液,在酸性溶液中迅速分解:
大苏打具有很强的复合能力,能与溴化银形成复合物:
根据这一性质,它可以作定影剂。洗相时,过量的大苏打与底片上未感光部分的溴化银反应,变成可溶性,去除AgBr,固定显影部分。
大苏打还具有很强的还原性,可以还原氯等物质:
所以,它可以作为绵织物漂白后的脱氯剂。类似的道理,织物上的碘渍也可用它除去。此外,大苏打还用于单宁皮革、电镀和从矿石中提取银。

臭苏打(硫化钠)


以上三种是较常见常用的三种“苏打”。此外,有时臭苏打会被提及。

臭苏打是硫化钠的俗名,化学式为Na2S,又称臭碱、黄碱、硫化碱,具有臭味。溶解于冷水,极易溶于热水,微溶于醇。
硫化钠为无机化合物,纯硫化钠为无色结晶粉末。吸湿性强,易溶于水。水溶液呈强碱性反应。触及皮肤和毛发时会造成灼伤。故硫化钠俗称硫化碱。
硫化钠受到冲击或急剧加热可能会爆炸,化学性质不稳定。酸会释放有毒硫化氢气体:
硫化钠可用于染料工业生产硫化染料,是硫化青和硫化蓝的原料。印染工业用作溶解硫化染料的助染剂。皮革工业用于水解使皮肤脱毛,造纸工业用作纸的蒸煮剂。还可用于纺织工业中棉织物染色的媒染剂、制药工业用于生产解热药。硫化钠也可用于直接电镀中的导电层处理,通过硫化钠与钯反应产生胶体硫化钯,达到在非金属表面形成良好导电层的目的。

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